Thời trang - Thời trang trẻ - Thời trang tuổi Teen - Tạp chí thời trang - xem hình ảnh cưới đẹp
 thoitrang

Bí quyết muối dưa nhanh chua ngon giòn

Bí quyết muối dưa nhanh chua ngon giòn
Decrease Font Size Increase Font Size Text Size Print This Page

Dưa chua là món ăn quen thuộc trong các bữa ăn của người Việt Nam.Món dưa muối giòn giòn, có vị chua dịu, sẽ giúp cả nhà bạn sẽ được đổi món, bữa ăn trở nên ngon miệng hơn.

Bí quyết muối dưa nhanh chua ngon giòn

Bí quyết muối dưa nhanh chua ngon giòn

-1kg cải bẹ xanh, loại dùng để muối dưa

-1lít nước vo gạo

-20g đường

-60g muối hột ( loại hạt to)

-Một bó hành lá

Cách làm:

 

Bí quyết muối dưa nhanh chua ngon giòn Cải bẹ xanh chưa được rửa, cắt miếng vừa ăn, dưới bóng râm để dưa héo. Đây là cách làm cho dưa giòn.- Cải muối dưa rửa sạch, để ráo nước rồi thái miếng vừa ăn.

Bí quyết muối dưa nhanh chua ngon giòn

– Hành củ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, khúc đầu trắng chẻ đôi xong đem phơi ngoài trời cho héo.

Bí quyết muối dưa nhanh chua ngon giòn Sau khi phơi, rửa dưa cho sạch rồi cho vào keo thủy tinh, đổ ngập nước vo gạo đã hòa với 20g đường, 60g muối hạt sau đó nén chặt xuống.. Đường và đầu hành có tác dụng giúp dưa nhanh chua, còn nước vo gạo làm dưa có màu vàng đẹp.

Bí quyết muối dưa nhanh chua ngon giòn

Phơi hũ dưa ra ngoài nắng khoảng vài tiếng mỗi ngày, đến ngày thứ ba là dưa đã chua và vàng rực. Nếu không có điều kiện phơi nắng, có thể để hũ dưa gần bếp đun, hơi nóng từ bếp tỏa ra cũng giúp dưa nhanh lên men.

Để nơi khô ráo, qua 3-4 ngày dưa chua dịu bớt vị cay nồng, có sắc vàng trong và thơm. Lấy dưa ra đĩa ăn với cơm.

Vmode Theo nguồn: Internet

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*