Cá bống kho nghệ

0
159
cá bống kho nghệ

Khi Nam Bộ bước vào mùa mưa cũng tức là các loại cá đồng sẽ có mặt đầy chợ. Món cá bống kho nghệ sẽ làm phong phú thêm thực đơn cho gia đình bạn trong tuần. Nào ta hãy đi chợ mua một ít cá bống tươi, ngon và một củ nghệ vàng, rồi bắt tay vào làm nhé.

Không chỉ được dùng như một loại mỹ phẩm giúp đẹp da, nghệ còn là thuốc chống viêm loét dạ dày, giúp giảm cholesterol trong máu, kháng viêm, lợi mật… Từ rất lâu, các bà nội trợ đã biết dùng nghệ làm gia vị để tận dụng các lợi ích của nghệ và giúp món ăn có hương vị riêng.

cá bống kho nghệ

Nguyên liệu:

– 300g cá bống dừa còn tươi
– 1 củ nghệ nhỏ.
– 1 muỗng cafe hành tím băm.
– 1 muỗng súp nước mắm.
– Đường, bột nêm, dầu ăn, tiêu, hành lá.

Thực hiện:

– Cá bống chà sạch vảy, mổ bụng, bỏ ruột, rửa sạch, để ráo. Ướp bột nêm, hạt tiêu để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

– Nghệ xắt miếng mỏng, hành lá xắt nhỏ.

– Bắc nồi cho dầu ăn vào xào nghệ & hành tím đến khi nghệ ra màu vàng đẹp, cho tiếp cá vào, nêm nước mắm, đường, thêm nước vào nấu đến khi nước sánh lại. Nêm nếm vừa ăn, rắc hành lá, tiêu vào, tắt bếp.

– Dọn ăn nóng với cơm trắng.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

*