Gỏi xoài xanh tai heo giòn giòn

0
288
Gỏi xoài xanh tai heo giòn giòn

Món nộm xoài xanh tai heo thanh mát, thơm ngon này rất thích hợp với bữa cơm mùa hè.

Món nộm xoài xanh với vị chua chua của xoài xanh, cay cay của ớt, thêm tai heo giòn giòn, điểm thêm đậu phộng , mè rang bùi bùi và vị thơm của húng quế, rau răm, ăn mãi không ngán.

Gỏi  xoài xanh tai heo giòn giòn

Nguyên liệu:

– 1- 2 cái tai heo
– 1 củ cà rốt nhỏ
– 1 quả xoài xanh
– Rau húng quế, rau răm
– Nước mắm, đường, muối
– đậu phộng , mè rang thơm, giã nhỏ.

Cách làm:

Bước 1:

– Tai heo rửa sạch với nước muối pha loãng, luộc tai lheo chín, khi luộc thêm vào một thìa nhỏ giấm. Không nên đun lâu, làm tai heo mất giòn, không ngon.

– Tai heo nguội, vớt ra để lên rổ cho ráo nước, thái lát vừa ăn.

Tai heo nguội, vớt ra để lên rổ cho ráo nước, thái lát vừa ăn.

 

Bước 2:

– Xoài xanh, cà rốt, nạo vỏ, thái sợi.

Gỏi  xoài xanh tai heo giòn giòn

Bước 3:

– Rau húng, rau răm, rửa sạch, để ráo nước, thái nhỏ cỡ 1 cm.

Gỏi  xoài xanh tai heo giòn giòn

Bước 4:

– Pha hỗn hợp nước nộm theo tỉ lệ: 2 đường, 1 nước mắm, 1 nước. Trộn đều nước và đường cho tan, thêm nước mắm, vì xoài xanh đã chua nên không cần thêm giấm hay chanh. Ớt quả thái nhỏ.

– Cho xoài, cà rốt, ớt và tai lợn vào xóc đều với nước nộm.

Gỏi  xoài xanh tai heo giòn giòn

Bước 5:

– Trước khi ăn bạn trộn rau húng, rau răm vào đĩa nộm tai heo, bên trên rắc một ít đậu phộng, mè

Gỏi  xoài xanh tai heo giòn giòn

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

*